■ 古民家カフェで「おにぎりイベント」
NORIYAはあかし海苔を使った「おにぎりイベント」を定期的に開催しています。
今回は大阪・住之江区まで足を運び、ちょっと特別なロケーションでの開催をしました！
■ 築70年の古民家カフェでの特別な時間
今回コラボさせていただいたのは、住之江区にある「anywhere cafe」さん。
阪堺電車の我孫子道駅から徒歩2分という好立地にありながら、どこか時間がゆっくり流れるような、落ち着いた空間が広がる古民家カフェです。一歩足を踏み入れると、どこか懐かしくてほっとする雰囲気。
「旅の気分を味わえるカフェ」というコンセプトの通り、縁側では全国の観光映像が流れていて、景色を楽しみながらその土地の空気感を感じられるユニークな場所です。
■ かまどで炊くご飯でおにぎり。昔にタイムスリップした贅沢体験。
このカフェの魅力のひとつが、なんと「竈（かまど）」があること。
今の時代、かまどで炊いたご飯を食べる機会はなかなかありません。日本人でも貴重な体験です。
かまどは、日本において非常に長い期間、生活の中心的な調理施設として使われていました。
かまどで炊き上げたご飯は、炊飯器とはまったく違う仕上がり。
一粒一粒がしっかり立ち、ふっくらとした食感。口に入れた瞬間、お米の甘みがじんわり広がります。
さらに炊飯器ではできない香ばしい”おこげ”も加わり、まさに格別の美味しさ。
そこに合わせるのが、NORIYAの高級初摘みあかし海苔。
この組み合わせ、間違いなく“美味しい未来”しかありません。
■ お米のプロと楽しむ。おにぎり体験
今回はスペシャルゲストとして、「日々是米日（nichi nichi kore kome jitsu）」さんともコラボさせていただきました。
おにぎり体験を教えてくれる、かおりさんは全国47都道府県のお米や味噌を食べ比べてきた、お米のプロフェッショナル。
かおりさんが激選して使用したお米は、岩手県産の「銀河のしずく」というお米。
粒が大きく、ほどよい粘りと軽やかな食感が特徴で、かまどでじっくり炊くことでその魅力が最大限に引き出されます。
■ 海外メンバーと楽しむ“初めての握り体験”
体験に参加してくれたのは「日本文化を深く知りたい」と参加いただいたイスラエル・アメリカ・ハンガリーからのメンバー。
国際色豊かな顔ぶれでの開催となりました。
「おにぎりは食べたことがある！」という方は多かったものの、「自分で握るのは初めて」という方ばかり。
まずは基本の握り方のレクチャーからスタート。
手を水で濡らし、塩をひとつまみ。炊きたてのご飯に具材を入れて、やさしく三角に整えていきます。
シンプルに見えて、実は調理の奥が深いおにぎり作り。
「塩はどれくらい？」「力加減は？」「具材は混ぜない方が良い？混ぜても良い？」などと、
あちこちから質問が飛び交い、みんな真剣そのもの。
具材は、こんぶ・めんたいこ・ツナマヨと豪華なラインナップ。
それぞれ好きな具を選びながら、自分だけのおにぎりを丁寧に握っていきました。
■ 自分で握るからこその”おいしさ”
かまどで炊いたご飯は、つやつやと輝く美しさ。
「こんなご飯初めて見た！」という感動の声も上がりました。
そんな贅沢なかまどご飯をた〜っぷりと使い、おにぎり作成は順調に。
最初は戸惑っていた参加者も、徐々にコツをつかみ、最後には見事なおにぎりが完成。
そして、いよいよ実食。
まずは白飯と具材だけで食べ、その後にNORIYA自慢の初摘みあかし海苔を巻くと
風味が一気に広がりました。
「何これ、めっちゃ美味しい！」
「シンプルなのにすごい！」
「日本のご飯ってこんなに美味しいんだ！竈（かまど）と海苔最高〜」
そんな嬉しい声があちこちから聞こえてきました。
お腹がいっぱいになったのに、あかし海苔だけをパリパリ食べてご満悦の方も。
■ おにぎりは“日本文化そのもの”
今回改めて感じたのは、おにぎりはただの食べ物ではなく、日本の文化そのものだということ。
シンプルだけど奥深く、人の手で作るからこそ温かさが伝わります。
そして竈（かまど）という、日本人ならではの道具を使った調理。火の力と手間暇かける感動。
国や言葉が違っても、「美味しい」「楽しい」という気持ちはしっかり共有できる。
おにぎりを囲んで自然と会話が生まれ、笑顔が広がる時間は、とても豊かなものでした。
■ ご参加ありがとうございました！
NORIYAは、これからもこうした体験を通して「日本の食文化の魅力」を多くの方に伝えていきたいと思います。
日本の良さを伝えたいという想いを持つ方々と素敵なコラボイベントがまたひとつできました。
ご参加いただいた皆さん、そしてご協力いただいた皆さん、本当にありがとうございました＆ごちそうさまでした！
・anywhere cafe Instagram：https://www.instagram.com/anywhere_cafe_osaka/?hl=ja
・日々是米日 Instagram：https://www.instagram.com/nichi.kome/
